Cara membuat salad Rusia buatan sendiri dan idea-idea untuk menjadikannya enak

Bahan-bahan salad Rusia

Bahan salad Rusia

Salad Rusia, juga dikenali sebagai salad Olivier, adalah salad berdasarkan sayur-sayuran yang dimasak (biasanya kentang, wortel, kacang hijau dan kacang polong) yang dicampurkan dengan mayonis (berikut adalah formula untuk membuat mayonis buatan sendiri dan jangan memotongnya!) dan, hampir selalu, telur rebus dan tuna kalengan.

Bahan untuk 4 orang: 2 kentang - 2 atau 3 wortel - 100 g kacang hijau bulat - 50 g kacang polong - 1 lada merah panggang - 2 telur - 100 g tuna dalam minyak - 250 g mayonis - 50 g zaitun sayuran hijau - minyak zaitun - lada hitam dan garam.

Sediakan sayur-sayuran

Untuk membuat salad Rusia, pertama sekali, anda mesti menyediakan sayur-sayuran. Kupas kentang, mengikis wortel, potong kacang hijau dan basuh ketiga-tiganya. Dadu dua yang pertama dan potong yang terakhir.

Trik CLARA. Sekiranya anda tergesa-gesa, anda boleh mengambil sebungkus sayur-sayuran beku yang mengandungi kentang, wortel dan kacang, yang merupakan salah satu makanan olahan yang dianggap sihat.

Masak sayur dan telur

Masukkan sayur ke dalam periuk dengan air masin yang banyak dan masak selama 10 minit. Masukkan kacang polong dan rebus 2 minit lagi. Tiriskan dan biarkan sejuk. Selari, masukkan periuk dengan air masin di atas api dan didihkan. Masukkan telur, masak selama 8 minit dan angkat. Segarkan dalam air sejuk, kupas, potong dan simpan. Ketahui di sini cara membuat telur rebus yang sempurna.

Muslihat Clara. Sekiranya anda mahu sayur-sayuran menjadi lebih kuat, ketika memasak selesai dan sebelum mengeringkannya, perahkan melalui air yang sangat sejuk.

Buat bancuhan

Tiriskan tuna dan zaitun, hancurkan tuna dan potong zaitun menjadi cincin. Susun sayur dalam mangkuk besar dan masukkan mayonis, tuna, zaitun dan telur cincang. Taburkan dengan benang minyak, garam dan lada, kacau rata dan simpan salad Rusia di dalam peti sejuk sehingga siap dihidangkan.

Trik CLARA. Sekiranya anda ingin meringankannya sedikit, anda boleh meletakkan sos yogurt ringan sebagai ganti mayonis.

Cara menghiasnya

Sebaik sahaja anda menyediakan campuran, sudah tiba masanya untuk menghiasnya.

Trik CLARA. Salah satu kemungkinan adalah mengatasinya dengan sebilangan buah zaitun utuh, kuning telur parut, tangkai kucai dan disertakan dengan tongkat roti, misalnya.

Salad Rusia dengan lada piquillo

Sangat lazim untuk menambahkan lada piquillo cincang ke salad Rusia atau menggunakannya dalam jalur untuk menghiasnya.

Trik CLARA. Lada boleh dalam tin atau panggang atau panggang. Sekiranya anda tidak mempunyai tuna, anda boleh meletakkan ikan teri atau ikan sardin dalam tin.

Alpukat diisi dengan salad Rusia

Sekiranya anda mahukan versi yang lebih terkini dan menyelerakan, anda boleh menggunakannya untuk mengisi beberapa alpukat. Anda hanya perlu memotongnya separuh, angkat tulang dan sebahagian pulpa, tambahkan ini ke salad dan isi alpukat.

Muslihat Clara. Agar alpukat tidak menghitam, taburkannya dengan beberapa tetes lemon dan simpan dengan baik dengan filem dapur (tanpa meninggalkan ruang dengan udara) sehingga tiba masanya untuk mengisinya.

Salad Rusia dengan udang

Adakah anda mahukan versi pesta? Masukkan udang atau udang dan bukannya tuna.

Trik CLARA. Anda boleh menggunakan udang beku dan menumisnya atau beberapa udang yang mereka jual sudah dimasak.

Tartlets salad Rusia

Untuk memberikan penampilan yang luar biasa, anda boleh menjadikannya sebagai pembuka selera dalam tartlets yang telah dimasak dan di atasnya dengan udang, kerang, belut bayi …

Trik CLARA. Anda juga boleh menghidangkannya dalam tembakan atau gelas kecil jika anda tidak mahu menambahkan lebih banyak kalori.

Salad Rusia dengan salmon salai

Dan juga enak dengan salmon asap dan bukannya tuna.

Helah CLARA. Untuk persembahan yang luar biasa, sebarkan kepingan salmon, sebarkan salad Rusia di atasnya, gulungkannya dan sajikan di atas daun selada atau pucuk lembut. Ini adalah salah satu resipi lazat kami dengan salmon salai.