Menjimatkan beberapa euro di dapur mungkin kelihatan mustahil, tetapi tidak semestinya demikian jika anda mengikuti kaedah memasak, pesanan dan penyelenggaraan ringkas yang kami sampaikan di bawah. Perhatikan … mereka tidak gagal!
1. Rahsia itu merancang
Merancang menu mingguan adalah kaedah terbaik untuk menyesuaikan pembelian dengan penggunaan sebenar. Hanya jika anda tahu apa yang akan anda masak, anda akan mengelakkan pembelian berlebihan dan risiko makanan merosakkan. Ingat bahawa menu yang seimbang harus mempunyai 5 hidangan buah dan sayur setiap hari, antara 2 hingga 4 hidangan kekacang mingguan , dan 3 atau 4 ikan dan daging.
2. Berhati-hati dengan tarikh luput
Al, kami tidak selalu melihat tarikh luput dan produk merosakkan tanpa menyedarinya. Jangan lupa perbezaan antara tamat tempoh dan keutamaan penggunaan. Dalam kes pertama, produk mula merosot dari tarikh yang dinyatakan. Pada yang kedua, ia hanya kehilangan harta benda, tetapi tidak buruk. Di banyak kedai, mereka meletakkan produk yang akan kedaluwarsa lebih awal, jadi ambil yang paling jauh dari rak.
3. Pizza buatan sendiri, jauh lebih baik
Sekiranya anda adalah salah seorang yang memesan pizza di rumah dari semasa ke semasa, ingat bahawa harganya jauh lebih murah, malah sihat, jika anda membuatnya di rumah. Yang buatan sendiri kurang lemak, garam dan bahan pengawet. Caranya agar anda tidak malas membuatnya adalah dengan menyediakan adunan siap pakai di dalam peti sejuk, jenis yang mereka jual di pasar raya, atau tempat pembekuan. Anda hanya perlu menambahkan bahan-bahan yang paling anda sukai, atau menggunakan semula makanan sisa, dan membakarnya semasa anda menonton, sebagai contoh, siri kegemaran anda.
4. Menjaga peti sejuk dengan teratur
Bekukan makanan dalam porsi kecil atau individu sehingga anda hanya perlu mencairkan sebanyak yang anda perlukan mengikut jumlah pengunjung. Jangan lupa untuk menunjukkan tarikh pembekuan agar tidak menyimpan makanan selama-lamanya. Dan ingat bahawa penyejuk beku menggunakan lebih sedikit tenaga jika anda menghalang ais terkumpul di dinding dan mengeluarkan habuk dari belakang.
5. Bekas itu penting
Untuk mengawet makanan lebih lama, simpan di dalam bekas yang ditutup rapat. Perlu diingat bahawa semakin banyak anda mengisinya, semakin rendah kehadiran udara dan, oleh itu, risiko pengoksidaan. Pengedap vakum adalah pilihan yang baik untuk mengawet makanan lebih lama dan dalam keadaan sempurna.
6. Jangan menyimpan terlalu banyak
Penyalahgunaan tawaran tertentu seperti bekas dan bekas berukuran 3 x 2 atau keluarga boleh menyebabkan lebih banyak makanan daripada yang sebenarnya kita perlukan. Cuba jaga pantri yang seimbang, di mana bahan-bahan penting seperti tepung, gula, garam, minyak, pasta, kekacang dan beberapa bahan asas, seperti saus tomat atau tuna , tidak kekurangan .
7. Periksa pantri anda secara berkala
Sekiranya anda tidak memeriksa pantri anda secara berkala, anda menghadapi risiko bahawa beberapa produk akan berlalu tanpa anda perhatikan. Idea yang baik adalah memeriksanya setiap minggu, mengutamakan makanan yang harus digunakan sebelumnya, di bahagian bawah makanan yang masih berumur panjang, dan mencatat apa yang perlu diganti.
8. Gunakan peti sejuk dengan baik
Mengemas peti sejuk membantu anda memanjangkan jangka hayat makanan. Suhu yang sesuai adalah antara satu atau 5 atau . Ingat bahawa setiap kali anda membuka pintu, 7% tenaga akan hilang.
- Daging dan ikan harus diletakkan di kawasan paling sejuk.
- Tutup daging dengan kerajang aluminium atau simpan di dalam bekas dengan rak dawai supaya jus yang dikeluarkan tidak bersentuhan dengan sisa makanan.
- Ikan dijaga kebersihannya.
- Buah-buahan dan sayur-sayuran boleh berada di tempat sejuk yang terlindung dari kelembapan atau di dalam peti sejuk, tetapi buka beg plastik sehingga kepingan dapat bernafas.
- Dan sosej yang dipotong akan bertahan lebih lama jika disimpan di dalam bekas tertutup. Tempat yang betul adalah rak tengah.
9. Gunakan sayur-sayuran dengan lebih baik
Sering kali, kita membuang sebahagian sayur-sayuran yang menyimpan semua nutriennya. Batang artichoke boleh dihidangkan rebus - mesti dikupas dengan baik agar tidak menjadi pahit. Dengan daun brokoli dan kembang kol luar anda boleh membuat kaldu. Dan jika anda mempunyai sayur-sayuran yang tersisa atau mereka akan habis, anda boleh menyediakan krim dan menyimpannya dalam bahagian.
10. Simpan semasa memasak
Semasa memasak, anda juga dapat menjimatkan banyak jika memilih sistem memasak yang paling sesuai. Gantikan periuk konvensional dengan yang ekspres: anda akan menjimatkan masa dan menggunakan separuh tenaga. Dan manfaatkan ketuhar gelombang mikro, kerana ia memerlukan lebih sedikit tenaga daripada ketuhar dan dengan itu anda dapat mengurangkan penggunaan tenaga hingga 70%.
11. Roti dan pastri hidup lama
Sekiranya anda mempunyai roti yang tersisa, anda boleh membuat sup (menambah bawang putih, minyak dan wain putih), beberapa serbuk roti atau beberapa roti bakar Perancis. Anda juga dapat memberikannya kehidupan baru dengan memarutnya. Atau goreng beberapa crouton untuk ditambahkan ke sup atau krim. Dan dengan pastri, dimasak dalam dandang berganda dengan susu dan telur, anda boleh memasak puding yang lazat.
12. Dapatkan pantri yang sesuai
Pantri teratur adalah strategi terbaik untuk memanfaatkan sepenuhnya pembelian kami:
- Cari tempat yang sejuk dan kering. Kelembapan merosakkan makanan lebih cepat. Tetapi mereka tidak boleh berada di sebelah oven atau di bawah sinar matahari.
- Labelkan semua makanan atau bekas yang tidak termasuk tarikh luput.
- Ikuti arahan pengeluar pada bungkusan semasa menyimpan produk.
- Susun rak mengikut kumpulan makanan, jadi lebih mudah bagi anda untuk mencari apa yang anda cari dan melihat apa yang anda hilang.
- Tempah tempat yang gelap, kering dan berventilasi untuk tiga asas: bawang putih, bawang dan kentang.
- Dan letakkan pembelian terakhir di tempat paling jauh. Tergesa-gesa kadang-kadang mendorong kita untuk melakukannya sebaliknya.
13. Buah, jangan biarkan ia pergi kepada anda
Sekiranya anda mempunyai buah yang hendak pergi ke laut, sediakan salad buah atau kek (dengan asas tepung, telur dan gula). Sekiranya anda membeli banyak kerana harganya berpatutan, anda boleh menyimpannya dalam sirap (rebus setiap kilo dalam 1/2 l air dan 1/4 gula), atau anda juga boleh membuat kompot dan jem.
14. Kitar semula berdasarkan kroket
Masih tidak tahu bagaimana membuat kroket? Belajar adalah pelaburan. Mereka sesuai untuk memberikan semua jenis sisa: rebusan sisa, ayam, ham, keju … Anda hanya memerlukan bechamel dan sedikit bawang tumis. Mereka akan mengeluarkan anda daripada lebih daripada satu tergesa-gesa, anda boleh membekukannya tanpa masalah dan menggorengnya apabila anda mahu.
15. Kaldu, kad liar yang ideal
Dengan sayur-sayuran, ikan atau ayam yang tersisa, anda boleh menyediakan kuah, yang cukup untuk menambahkan pasta, nasi atau, bawang tumis dengan sedikit keju untuk dijadikan hidangan. Untuk membuatnya, anda hanya perlu meletakkan bahan-bahan tersebut di dalam air sejuk (anda dapat merasa dengan daun salam dan pasli) dan didihkan dengan api kecil selama satu jam.
16. Bekerjasama dengan tapas
Menutup periuk semasa memasak dapat menjimatkan tenaga sehingga 30%. Penting juga untuk menyesuaikan periuk dengan ukuran pembakar agar api tidak keluar dari diameter dan haba terbuang, yang meningkatkan penggunaan sebanyak 20%. Untuk memanaskan air, adalah lebih efisien untuk memanaskannya.
17. Masak banyak sekali
Menyiapkan lebih banyak kuantiti dalam setiap sesi menjimatkan masa dan tenaga (anda menghabiskan memasak yang sama untuk empat daripada enam). Sekiranya anda menyediakan lebih banyak bahagian, anda boleh membekukan sisa makanan dan memakannya semasa anda tergesa-gesa untuk masa, mengelakkan godaan memasak, 30% lebih mahal.
18. Makan secara rasional
Perbelanjaan makanan kadang-kadang dipicu oleh produk yang tidak diperlukan yang juga sering kurang sihat. Ikuti diet berdasarkan makanan pokok (buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim, tenusu, biji-bijian, ikan, dan daging tanpa lemak) dan potong makanan yang boleh dibelanjakan seperti pastri atau soda bergula. Ketahui mengapa ia dapat membantu menurunkan berat badan.
19. Menggunakan haba yang tinggal
Semasa memasak, anda boleh mengurangkan penggunaan tenaga hingga 20% jika anda mematikan api beberapa minit sebelumnya. Panas yang tinggal cukup untuk menyelesaikan memasak. Semasa menggunakan ketuhar, masak beberapa pinggan pada masa yang sama dan ingat bahawa anda tidak perlu memanaskannya terlebih dahulu sekiranya anda akan membuatnya lebih dari satu jam.
20. Berkebun balkoni
Thyme, rosemary, oregano, pasli, pudina … Tumbuhan aromatik yang tumbuh tidak memerlukan banyak perawatan, penanam dan sudut dengan banyak cahaya sudah cukup. Dan jika anda mempunyai teres, cari meja penanaman. Hanya dalam satu setengah meter anda boleh menanam selada, tomato, lada, aubergin anda sendiri …
